1976 yılında Gaziantep’te doğdu. İlk ve ortaöğrenimini Gaziantep’te tamamladıktan sonra 1996 yılında tam burslu olarak Bilkent Üniversitesi İşletme Bölümünde eğitimine devam etti. Üniversite eğitimini 2001 yılında tamamladıktan sonra aynı yıl Marka Uzman Yardımcısı olarak iş hayatına başladı. Bu görevde yaklaşık bir yıl çalıştıktan sonra 2003 yılı Ocak ayında Enerji Uzman Yardımcısı olarak EPDK’da çalışmaya başlayan Mehmet Ertürk, 2006 yılında doğal gaz iletim tarifeleri hakkında hazırladığı tezle Enerji Uzmanlığı kadrosuna atandı. EPDK’da tarife konularında çalışmalarını sürdüren Mehmet Ertürk, 2009- 2012 döneminde doğal gaz tarifelerinden sorumlu grubu yönetti. 2012 yılı başında Tarifeler Dairesi Başkanlığına görevlendirildi ve bu görevi yaklaşık 3 yıl yürüttükten sonra Nisan 2015’te Başkan Yardımcılığı görevine atandı. EPDK’da çalıştığı süreçte 2006-2009 döneminde ODTÜ’de İktisat bölümünde ve 2009-2011 döneminde University of Texas at Austin’de Enerji programında yüksek lisans eğitimlerini tamamlarken, bu dönemde yaptığı bilimsel çalışmalar sonucunda hazırladığı makalelerini uluslararası bilimsel dergilerde yayınlattı. Mart 2018’de EPDK’dan ayrılarak iş hayatına özel sektörde devam eden Mehmet Ertürk, Eylül 2020’ye kadar Çayırhan ve TKD şirketlerinde genel müdür olarak görev yaptı. Ocak 2021’de Koloğlu Holding’te Enerji Grubu Başkanı olarak göreve başlayan Mehmet Ertürk halen bu görevini sürdürmektedir. Mehmet Ertürk evli ve üç çocuk babasıdır.
